🍝 経営戦略論ケース

ドリア299円への挑戦

サイゼリヤのコストリーダーシップ戦略を体感する

あなたの目標
ミラノ風ドリア 299円
サイゼリヤと同じ価格・同じ品質を実現せよ
5部門を意思決定
20+選択肢を組合せ
10分で完結
ゲームの目的
新興イタリアンファミレスの経営企画として、サイゼリヤに対抗する戦略を5部門で組立ててください。
最後にあなたの選択とサイゼリヤの実戦略を比較します。

🍝 サイゼリヤに挑む経営戦略

5部門それぞれで1つ選択してください。下の財務サマリーがリアルタイム更新されます。


📊 リアルタイム財務サマリー

コスト構造

顧客スコア

想定ドリア販売価格(原価率35%想定)
— 円

🎯 あなたの戦略

🏆 サイゼリヤの実戦略

📋 部門別 比較

💡 サイゼリヤの強さの本質

個々の施策ではなく、全部門の統合最適化(Activity System)が真似できない競争優位の源泉です。

  • 食材調達: 海外調達+一部自社で原価率の徹底削減
  • 調理: セントラルキッチンで店舗負担を最小化(料理人不要)
  • 運営: 標準的な呼出ベル方式で人件費と顧客体験を両立
  • メニュー: 100種前後で来店動機を維持しつつ廃棄ロス管理
  • 店舗: 郊外大箱や効率重視で席数最大化+低賃料

「全部最安」ではなく「コストと顧客体験のバランスを統合最適化」している点がポイント。
他社は1〜2部門は真似できても、5部門全てを統合した活動システム全体は真似できません。

💭 振り返り設問